BURNT

12 Ngam Duphli Sathon

2025

🥪 Project : BURNT – Sandwich & Bar Renovation

พื้นที่ใช้สอย: 120 ตร.ม.
ประเภท: ร้านอาหารและบาร์ (Sandwich Specialty & Night Bar)
สไตล์การออกแบบ: Modern Industrial Contemporary
สถานที่ตั้ง: โครงการ 12 Ngam Duphli สาทร
ผลงานโดย: บริษัทออกแบบภายใน Living Inhabit

✨ แนวคิดการออกแบบภายใน (Interior Design Concept)
โปรเจกต์ BURNT Sandwich & Bar เป็นการ รีโนเวทและออกแบบภายในร้านอาหารเดิมให้กลายเป็นบาร์ยามค่ำคืน ที่สะท้อนเอกลักษณ์เฉพาะตัวของแบรนด์ “BURNT” ซึ่งเป็นร้านแซนด์วิชพรีเมียมชื่อดังในกรุงเทพฯ

ทีม บริษัทออกแบบภายใน Living Inhabit ได้ตีความตัวตนของแบรนด์ผ่านงานออกแบบที่เชื่อมโยง “รสชาติและอารมณ์” ให้เป็นหนึ่งเดียว — กลางวันเป็นร้านอาหารที่อบอุ่นและเข้าถึงง่าย ส่วนกลางคืนเปลี่ยนบรรยากาศเป็นบาร์สุดเท่ที่แฝงความลุ่มลึกและมีกลิ่นอายควันตามชื่อ “BURNT”

สไตล์หลักคือ Modern Industrial Contemporary ที่ผสมผสานวัสดุดิบอย่างคอนกรีตเปลือย เหล็กดำ และไม้สีเข้ม กับโทนสีแดงเข้มอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ เพื่อสะท้อนรสชาติ “smoke – sear – char” และสร้างอัตลักษณ์ที่โดดเด่นไม่เหมือนใครในโลกของการ ตกแต่งภายในร้านอาหารและบาร์

🧩 ฟังก์ชันและการจัดพื้นที่ (Interior Functionality)

การออกแบบภายในร้านถูกจัดวางให้ตอบโจทย์ทั้งมื้ออาหารกลางวันและช่วงเวลาค่ำคืน โดยเน้นการไหลเวียนของพื้นที่และการใช้งานจริง

Bar Zone: เคาน์เตอร์บาร์หลักพร้อมที่นั่งชมบาร์เทนเดอร์และบาริสต้า รองรับบรรยากาศบาร์ตอนกลางคืน

Indoor Seating: พื้นที่นั่งรับประทานอาหารภายใน โอบล้อมด้วยผนังสีแดงเข้มและแสงไฟอบอุ่น

Display Counter: โซนโชว์วัตถุดิบและเบเกอรี สื่อถึงความพิถีพิถันในแต่ละเมนู

Private Corner: มุมกึ่งส่วนตัวสำหรับกลุ่มลูกค้าเล็ก ๆ เหมาะกับการพบปะหรือสังสรรค์

Restroom: ดีไซน์เรียบ เท่ ใช้วัสดุและสีสอดคล้องกับ mood หลักของร้าน

Back of House: ครัวและพื้นที่เตรียมอาหาร เชื่อมต่อกับบาร์เพื่อเพิ่มความคล่องตัวในการบริการ

🎨 Mood : เข้ม เท่ และอบอุ่นในเวลาเดียวกัน

Tone: การตกแต่งภายในร้านอาหารและบาร์นี้ ถูกกำหนดให้มีความ “ดิบแต่มีดีเทล”
โดยใช้ไฟ Warm White, ไม้โอ๊คเข้ม, และผนังคอนกรีตเปลือย เพื่อสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นแต่ยังคงความเท่และลึกลับในยามค่ำคืน

🧩 วัสดุและองค์ประกอบการออกแบบ (Design Elements)

วัสดุหลัก: คอนกรีตเปลือย, กระเบื้องเคลือบแดงเข้ม, ไม้โอ๊คเข้ม, เหล็กดำ
แสง: ไฟ warm white และไฟ linear แบบ soft glow เพื่อเพิ่มมิติยามค่ำคืน
โทนสีหลัก: แดงเข้ม (Burnt Red) – ดำ – น้ำตาลไม้ – เทาคอนกรีต
เฟอร์นิเจอร์: เก้าอี้หนังสีแดงเข้ม, โต๊ะไม้โอ๊ค, โครงเหล็กเท่ ๆ
ป้ายไฟและโลโก้: ใช้โทนมินิมอลสีขาว เน้น contrast ให้เห็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ BURNT ชัดเจน